{"id":1802,"date":"2022-12-16T15:55:55","date_gmt":"2022-12-16T15:55:55","guid":{"rendered":"https:\/\/vsc-vivacuba.ch\/?p=1802"},"modified":"2022-12-16T16:04:02","modified_gmt":"2022-12-16T16:04:02","slug":"perspectivas-y-desafios-de-la-transformacion-de-los-sistemas-alimentarios-en-cuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vsc-vivacuba.ch\/?p=1802","title":{"rendered":"Per\u00adspec\u00adti\u00advas y desaf\u00ed\u00ados de la trans\u00adfor\u00admaci\u00f3n de los sis\u00adte\u00admas ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00ados en&nbsp;Cuba"},"content":{"rendered":"<p><label class=\"news-date-act-pub\"><em>(Juventud REBELDE, 11 diciembre 2022)<\/em> <\/label><\/p>\n<p>Con la Ley de Soberan\u00eda Ali\u00admen\u00adta\u00adria y Segu\u00adri\u00addad Ali\u00admen\u00adta\u00adria y Nut\u00adri\u00adcio\u00adnal, se evi\u00adden\u00adcia de la vol\u00adun\u00adtad pol\u00ed\u00adti\u00adca del pa\u00eds de seguir des\u00adar\u00adrollan\u00addo su sec\u00adtor agro\u00adali\u00admen\u00adta\u00adrio de for\u00adma sos\u00adteni\u00adble, garan\u00adti\u00adzar la segu\u00adri\u00addad ali\u00admen\u00adta\u00adria y mejo\u00adrar la nut\u00adri\u00adci\u00f3n de las cuba\u00adnas y cubanos.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">Des\u00adde el pasa\u00addo mes de octub\u00adre ent\u00adr\u00f3 en vigor la Ley de Soberan\u00eda Ali\u00admen\u00adta\u00adria y Segu\u00adri\u00addad Ali\u00admen\u00adta\u00adria y Nut\u00adri\u00adcio\u00adnal, un paso m\u00e1s en el cami\u00adno a for\u00adtale\u00adcer el der\u00adecho a una ali\u00adment\u00ada\u00adci\u00f3n sana y adecua\u00adda de la pob\u00adla\u00adci\u00f3n en Cuba, reco\u00adno\u00adci\u00addo por los art\u00ed\u00adcu\u00adlos 77 y 78 de la Con\u00adsti\u00adtu\u00adci\u00f3n de la Rep\u00fablica.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">La nor\u00adma instru\u00admen\u00adta\u00adli\u00adza jur\u00ed\u00addi\u00adca\u00admen\u00adte el Plan Soberan\u00eda Ali\u00admen\u00adta\u00adria y Edu\u00adca\u00adci\u00f3n Nut\u00adri\u00adcio\u00adnal de Cuba, pri\u00adme\u00adro de su tipo en la his\u00adto\u00adria nacio\u00adnal apro\u00adba\u00addo por el Con\u00adse\u00adjo de Minis\u00adtros en julio de 2020, y fue resul\u00adta\u00addo de un amplio pro\u00adce\u00adso par\u00adti\u00adci\u00adpa\u00adtivo en el que inter\u00advi\u00adnie\u00adron diversos acto\u00adres vin\u00adcu\u00adla\u00addos con la pro\u00adduc\u00adci\u00f3n, trans\u00adfor\u00admaci\u00f3n, comer\u00adcia\u00adli\u00adza\u00adci\u00f3n y con\u00adsu\u00admo de ali\u00adment\u00ados, gobier\u00adnos, ent\u00adi\u00add\u00ada\u00addes de la Admi\u00adnis\u00adtra\u00adci\u00f3n Cen\u00adtral del Estado y la socie\u00addad&nbsp;civil.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">&nbsp;La Ofi\u00adci\u00adna de la FAO en Cuba, a tra\u00adv\u00e9s del proyec\u00adto de cola\u00adbora\u00adci\u00f3n For\u00adtale\u00adci\u00admi\u00aden\u00adto de pol\u00ed\u00adti\u00adcas para la segu\u00adri\u00addad ali\u00admen\u00adta\u00adria sos\u00adteni\u00adble en Cuba (POSAS), y el pro\u00adgra\u00adma Impac\u00adto, Resi\u00adli\u00aden\u00adcia y Trans\u00adfor\u00admaci\u00f3n para la Segu\u00adri\u00addad Ali\u00admen\u00adta\u00adria Sos\u00adteni\u00adble\u201d (FIRST), ambos finan\u00adcia\u00addos por la Uni\u00f3n Euro\u00adpea, ha brind\u00adado asis\u00adten\u00adcia t\u00e9c\u00adni\u00adca a su pro\u00adce\u00adso de con\u00ads\u00adtruc\u00adci\u00f3n e imple\u00adment\u00ada\u00adci\u00f3n, como un impul\u00adso a la nece\u00adsi\u00addad de trans\u00adfor\u00admar los sis\u00adte\u00admas ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00ados para que sean m\u00e1s efi\u00adci\u00aden\u00adtes e inclu\u00adsi\u00adv\u00ados, y con\u00adtri\u00adbu\u00adyan a la soberan\u00eda ali\u00admen\u00adta\u00adria y el des\u00adar\u00adrol\u00adlo sostenible.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">Cuba ha imple\u00admen\u00adta\u00addo un amplio n\u00fame\u00adro de pol\u00ed\u00adti\u00adcas que con\u00adtri\u00adbuy\u00aden a garan\u00adti\u00adzar la segu\u00adri\u00addad ali\u00admen\u00adta\u00adria de la pob\u00adla\u00adci\u00f3n, pero el pa\u00eds dedi\u00adca alre\u00adde\u00addor de 2 mil mil\u00adlo\u00adnes de d\u00f3la\u00adres anua\u00adles a la import\u00ada\u00adci\u00f3n de ali\u00adment\u00ados; suf\u00adre el impac\u00adto de una degrad\u00ada\u00adci\u00f3n pro\u00adgre\u00adsi\u00adva de sus recur\u00adsos natu\u00adra\u00adles para la pro\u00adduc\u00adci\u00f3n ali\u00admen\u00adta\u00adria (sue\u00adlo, agua y bio\u00addi\u00adver\u00adsi\u00addad), y enf\u00adren\u00adta difi\u00adcul\u00adta\u00addes en el con\u00adtex\u00adto actu\u00adal para la pro\u00adduc\u00adci\u00f3n, trans\u00adfor\u00admaci\u00f3n y con\u00adser\u00adva\u00adci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">Por ello se enfo\u00adca en cua\u00adt\u00adro gran\u00addes desaf\u00ed\u00ados: dis\u00admi\u00adnuir la depen\u00adden\u00adcia de las import\u00ada\u00adcio\u00adnes de ali\u00adment\u00ados e insu\u00admos, eli\u00admi\u00adnar las p\u00e9rdi\u00addas y desper\u00addi\u00adci\u00ados, orga\u00adni\u00adzar los sis\u00adte\u00admas ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00ados loca\u00adles, y movi\u00adli\u00adzar los sis\u00adte\u00admas edu\u00adca\u00adcio\u00adna\u00adles, de la cul\u00adtu\u00adra y de la comu\u00adni\u00adca\u00adci\u00f3n, para for\u00adtale\u00adcer la edu\u00adca\u00adci\u00f3n ali\u00admen\u00adta\u00adria y nut\u00adri\u00adcio\u00adnal. Acom\u00adpa\u00ad\u00f1a a estos retos una mira\u00adda a los enfo\u00adques de g\u00e9ne\u00adro y genera\u00adcio\u00adnal, en respues\u00adta a fen\u00f3\u00adme\u00adnos como la esca\u00adsa atrac\u00adci\u00f3n de la agri\u00adcul\u00adtu\u00adra para la juventud y la exis\u00adten\u00adcia de brechas que limi\u00adtan la incor\u00adpora\u00adci\u00f3n de las muje\u00adres al&nbsp;campo.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">Tres temas cen\u00adtra\u00adles de la agen\u00adda del Plan SAN han sido posi\u00adcio\u00adna\u00addos por el pre\u00adsi\u00adden\u00adte de la Rep\u00fa\u00adb\u00adli\u00adca Miguel D\u00edaz-Canel Ber\u00adm\u00fa\u00addez en el pa\u00eds: la nece\u00adsi\u00addad de pro\u00admo\u00adver la inter\u00adsec\u00adto\u00adri\u00adal\u00adi\u00addad como con\u00addi\u00adci\u00f3n esen\u00adcial para lograr soberan\u00eda ali\u00admen\u00adta\u00adria y la edu\u00adca\u00adci\u00f3n nut\u00adri\u00adcio\u00adnal; de poner el cono\u00adci\u00admi\u00aden\u00adto y la cien\u00adcia al ser\u00advicio de la pro\u00adduc\u00adci\u00f3n de ali\u00adment\u00ados; as\u00ed como la importancia de for\u00adtale\u00adcer la estra\u00adte\u00adgia de des\u00adar\u00adrol\u00adlo ter\u00adri\u00adto\u00adri\u00adal, des\u00adcen\u00adtra\u00adliz\u00adan\u00addo y dan\u00addo mayor auto\u00adno\u00adm\u00eda a los muni\u00adci\u00adpi\u00ados, como esla\u00adb\u00f3n indis\u00adpensable para el avan\u00adce de la naci\u00f3n.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">La Ley SSAN per\u00admi\u00adtir\u00e1 regu\u00adlar la orga\u00adni\u00adza\u00adci\u00f3n de los sis\u00adte\u00admas ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00ados loca\u00adles que arti\u00adcu\u00adlan la pro\u00adduc\u00adci\u00f3n, trans\u00adfor\u00admaci\u00f3n, comer\u00adcia\u00adli\u00adza\u00adci\u00f3n y el con\u00adsu\u00admo de ali\u00adment\u00ados, as\u00ed como cues\u00adtio\u00adnes gene\u00adra\u00adles sob\u00adre la garan\u00adt\u00eda de la cali\u00addad e ino\u00adcui\u00addad en las cade\u00adnas ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00adas. Asi\u00admis\u00admo, estable\u00adcer\u00e1 las estra\u00adte\u00adgi\u00adas y medi\u00addas para la pre\u00adven\u00adci\u00f3n y dis\u00admi\u00adnu\u00adci\u00f3n de las p\u00e9rdi\u00addas y desper\u00addi\u00adci\u00ados en las eta\u00adpas de cosecha, post-cosecha y comer\u00adcia\u00adli\u00adza\u00adci\u00f3n y paut\u00adar\u00e1 las obli\u00adga\u00adcio\u00adnes de acto\u00adres de los sis\u00adte\u00admas ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00ados en la comer\u00adcia\u00adli\u00adza\u00adci\u00f3n y trans\u00adfor\u00admaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">La pol\u00ed\u00adti\u00adca de Des\u00adar\u00adrol\u00adlo Ter\u00adri\u00adto\u00adri\u00adal apro\u00adba\u00adda, su Decre\u00adto Ley 33 y la Ley SSAN (art\u00ed\u00adcu\u00adlo 20) con\u00adsti\u00adtuy\u00aden aho\u00adra los instru\u00adment\u00ados que dis\u00adpo\u00adnen los gobier\u00adnos para impul\u00adsar el des\u00adar\u00adrol\u00adlo local sos\u00adteni\u00adble, y en par\u00adti\u00adcu\u00adlar el des\u00adar\u00adrol\u00adlo de Sis\u00adte\u00admas Ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00ados Loca\u00adles, inclu\u00adsi\u00adv\u00ados y equi\u00adta\u00adtivos, en l\u00ednea con la Estra\u00adte\u00adgia de Des\u00adar\u00adrol\u00adlo Econ\u00f3\u00admi\u00adco y Social, los Obje\u00adtivos de Des\u00adar\u00adrol\u00adlo Sos\u00adteni\u00adble y la des\u00adcen\u00adtra\u00adli\u00adza\u00adci\u00f3n en el mar\u00adco constitucional.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">Es la hora y el tur\u00adno del muni\u00adci\u00adpio, del des\u00adar\u00adrol\u00adlo local y hacer rea\u00adli\u00addad en cada ter\u00adri\u00adto\u00adrio sis\u00adte\u00admas ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00ados sos\u00adteni\u00adbles nece\u00adsi\u00adta de un cam\u00adbio de visi\u00f3n de todos los acto\u00adres que inter\u00advie\u00adnen en dicho pro\u00adce\u00adso, bajo la con\u00adduc\u00adci\u00f3n de los gobier\u00adnos loca\u00adles y la par\u00adti\u00adci\u00adpa\u00adci\u00f3n ciu\u00adda\u00adda\u00adna, con \u00e9nfa\u00adsis en la juventud y las mujeres.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">El gran desaf\u00edo aho\u00adra es apoyar a los inten\u00adden\u00adtes con her\u00adra\u00admi\u00aden\u00adtas y recur\u00adsos a for\u00admu\u00adlar sus pla\u00adnes de acci\u00f3n para sis\u00adte\u00admas ali\u00admen\u00adta\u00adri\u00ados loca\u00adles sober\u00adanos y sos\u00adteni\u00adbles y lograr los recur\u00adsos finan\u00adcie\u00adros para implementarlos.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\">En moment\u00ados com\u00adple\u00adjos como los que atra\u00advie\u00adsa la isla debi\u00addo a la pan\u00adde\u00admia de COVID-19, el con\u00adflic\u00adto ent\u00adre Rusia y Ucra\u00adnia, y el cam\u00adbio clim\u00e1\u00adti\u00adco, la imple\u00adment\u00ada\u00adci\u00f3n de esta Ley es una evi\u00adden\u00adcia de la vol\u00adun\u00adtad pol\u00ed\u00adti\u00adca del pa\u00eds de seguir des\u00adar\u00adrollan\u00addo su sec\u00adtor agro\u00adali\u00admen\u00adta\u00adrio de for\u00adma sos\u00adteni\u00adble, garan\u00adti\u00adzar la segu\u00adri\u00addad ali\u00admen\u00adta\u00adria y mejo\u00adrar la nut\u00adri\u00adci\u00f3n de las cuba\u00adnas y cubanos.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"es-ES\"><strong>*Mar\u00adce\u00adlo Rosen\u00adde es Repre\u00adsen\u00adtan\u00adte de la FAO en&nbsp;Cuba<\/strong><\/p>\n<div class=\"col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-p0 news-date\">\n<div class=\"col-lg-5 col-md-5 col-sm-5 col-xs-12 news-date-tablet\"><label class=\"news-date-act-pub\">&nbsp;<\/label><\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Juventud REBELDE, 11 diciembre 2022) Con la Ley de 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